Antyoksydanty nazywane są również antyutleniaczami lub przeciwutleniaczami. Jest to grupa związków chemicznych, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników i usuwają ich nadmiar z organizmu. Antyoksydanty zapobiegają uszkodzeniu komórek, co jest związane z przedwczesnym starzeniem się.
Antyoksydanty zapobiegają również chorobom tj. niedokrwienność serca, miażdżyca, udar mózgu, cukrzyca czy chorobie Alzhaimera. Mówi się również o dobroczynnych właściwościach przeciwnowotworowych jakie posiadają właśnie antyoksydanty.
Co to są wolne rodniki?
Otóż są to cząstki, które powstają w wyniku procesów metabolicznych np. oddychanie, a także wchłaniane są z pokarmem, czy nawet z powietrzem. Sprzyjające okoliczności do powstawania wolnych rodników to także nieprawidłowe odżywianie, stres czy niezdrowy tryb życia. Wolne rodniki powodują, że nasz organizm się starzeje.
I tu właśnie swoją rolę mają odegrać przeciwutleniacze, których zadaniem jest usunięcie z organizmu wolnych rodników.
Skąd w naszym organizmie biorą się antyoksydanty?
Antyoksydanty przyjmowanie są do organizmu z pokarmem. Dzielimy je na naturalne i sztuczne.
Antyoksydanty naturalne, to:
- witaminy A, C, E
- jony metali tj. cynk, mangan i selen
- owoce i warzywa (pomidory, pomarańcze, brokuły, czosnek, jarmuż, brukselka i rośliny strączkowe, czerwona kapusta, buraki, truskawki, jabłka, mandarynki, jagody itp.)
- mleko i przetwory mleczne
- przyprawy i zioła (curry, oregano, cynamon, tymianek, chili, majeranek)
- zielona herbata i kawa
- czerwone wino
- oleje roślinne
- czekolada czarna
- orzechy włoskie.
Pomidory są wskazane gdyż są naturalnym antyoksydantem
Przeciwutleniacze sztuczne, występują w:
Produktach żywnościowych opatrzonych literą E i trzycyfrowym numerem (np. kwas mlekowy E270). Sztuczne antyoksydanty przedłużają czas trwałości żywności.
Należy zachować równowagę…
Antyoksydanty są bardzo ważne dla naszego organizmu, ale ich nadmiar nie jest dobry. Wtedy otrzymujemy efekt dokładnie odwrotny niż oczekiwaliśmy.
Należy więc stosować zdrową, przemyślaną i zbilansowaną dietę bogatą w naturalne antyoksydanty, czyli w owoce i warzywa, ubogą w przetworzoną żywność, czyli źródło sztucznych antyoksydantów. Wtedy mamy szansę zapanować nad tym, aby w naszym organizmie nie było nadmiaru przeciwutleniaczy i aby ich działanie było pożądane a nie szkodliwe.
Dieta dla mózgu jest bardzo ważna
Duży niedobór antyoksydantów mogą mieć osoby na diecie odchudzającej lub osoby zażywające środki przeczyszczające.
Nasz organizm i rola antyoksydantów…
Największą zaletą antyoksydantów jest fakt, że opóźniają proces starzenia, czyli to o czym każdy marzy. Antyoksydanty pomagają nam przez długie lata zachować młodość, ale… są one źródłem dobrej pamięci, a przecież stan naszego umysłu jest bardzo ważny, szczególnie gdy wchodzimy w dojrzały wiek. Dlatego też warto zadbać o dietę, gdyż antyoksydanty są kluczowe dla utrzymania prawidłowych funkcji organizmu i utrzymania zdrowia.
Dbanie o pamięć i stan naszego umysłu jest ważne od najmłodszych lat. Im szybciej to zrozumiemy, tym lepsze efekty osiągniemy i nasza forma w dojrzałym wieku będzie pozwalała nam prowadzić aktywny, szczęśliwy tryb życia.
No Comments